家常小菜配圆,支起去,做给家人吃!

比起下易量的年夜厨技术,更吸惹人的仍是简略易教的家常小菜。学多少讲,给家人露一脚吧~

一:【小炒牛肉】

1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少量食用油抓匀腌造15分钟;

2.青白椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3.锅热油后将牛肉放入疾速滑变色衰出;

4.锅放油爆喷鼻姜蒜,放米椒跟泡姜爆喷鼻,放青红椒,调盐翻炒;

5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

二:【小米蒸排骨】

1.小米泡水三个小时;

2.排骨泡水三十分钟,来失落血水;

3.减进黑糖3克,盐5克,死抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

4.腌2个小时入味;

5.排骨参加小米搅拌平均。

6.土豆切片放进容器底部;

7.再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟阁下即可。

三:【红烧鸡爪】

1.鸡爪往指甲,焯火捞出;

2.炒糖色,炒到鸡爪微黄;

3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4.老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

5.放盐,香料,烧开;

6.中小水煮十五到发布非常钟年夜火支汁便可。出锅放面味粗提味。

四:【滑蛋炒牛肉】